Egykor a magyar gasztrokultúra megkerülhetetlen része volt a fermentálás. Az emésztőrendszert illető panaszok és betegségek korában talán még nagyobb figyelmet kellene szentelnünk a természetes érlelés útján készült fermentált zöldségeknek,és ételeknek. Elődeink étkezésében mindig szerves részük…

Minimális ráfordítással éveket-évtizedeket valamint számos népbetegséget kerülhetsz el. Nincs más teendőd csak figyelemmel kísérni a szervezeted apró igényeit. A tüneti megoldások helyett a panaszokat kiváltó okokat kell elkerülnöd. Ennyire egyszerű. Itt van néhány példa arra, hogy a kenceficék…

Hozzávalók 2,5 liter leveshez: 2 kg marhacsont marha borda, farok, velőscsont stb.. 1 tk. almaecet 1 tk. szemes bors 5 szegfűszeg 2 babérlevél 1-2 fej vöröshagyma egész 40 dkg sárgarépa 20 dkg petrezselyemgyökér Fél zellergumó 1 szál póréhagyma só ízlés szerint,…

Ha megkérdeznénk az utca emberét hogy soroljon fel fehérje forrásokat a leggyakoribb válaszként a színhúsokat, a, tej fehérjét és a különböző magvakat, hüvelyeseket említené meg. Ezek az élelmiszerek a nyugati típusú étrendben igen gyakori és elfogadott alapanyagok. Dacára annak hogy túlzott…

  A közelmúltban a Journal of Medicinal Food publikált egy kutatást a bioaktiv kollagén peptidek és a milliónyi nőt érintő cellulitisz problémával kapcsolatban.   A kettős vak teszt alanyai placebo-t a kutatás másik szegmense BCP-t azaz bioaktív kollagén peptidet kaptak 6 hónapon keresztül. A…

Veled volt már ilyen? Itt ott kicsit recseg, kicsit ropog, fáj, sajog, hol a nyakam, hol a vállam hol a derekam. Fájdalom reggel ébredést követően, fájdalom este a napi fizikai terhelés, avagy a sok ülés miatt. Nos a válaszom, nekem már volt ilyen. Kezdett unalmas lenni a szenvedés, hiszen…