Hozzávalók 2,5 liter leveshez:
2 kg marhacsont marha borda, farok, velőscsont stb..
1 tk. almaecet
1 tk. szemes bors
5 szegfűszeg
2 babérlevél
1-2 fej vöröshagyma egész
40 dkg sárgarépa
20 dkg petrezselyemgyökér
Fél zellergumó
1 szál póréhagyma
só ízlés szerint,…